A média (valor esperado) 期望值 de uma variável aleatória discreta é a média ponderada pela probabilidade:
$$\mu_X=E(X)=\sum x_i\,P(x_i).$$
O
desvio padrão $\sigma_X=\sqrt{\sum (x_i-\mu_X)^2\,P(x_i)}$ mede a dispersão típica em relação à média. O valor esperado é a média de longo prazo dos resultados, não um valor que você espera em qualquer único teste.
Exemplo resolvido. Um jogo paga $\$5$ with probability $0.2$ and costs you $\$1$ (um resultado $-1$) com probabilidade $0.8$. O valor esperado é
$$E(X)=5(0.2)+(-1)(0.8)=1-0.8=\$0.20,$$
então, em muitas jogadas, você ganha cerca de
$20$ centavos por jogada em média, embora nenhuma jogada única forneça exatamente isso.