Proteins · Proteínas
| English | Español |
|---|---|
| amino acid/əˈmiːnəʊ ˈæsɪd/ | aminoácido |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | enlace peptídico |
| polypeptide/ˌpɒlɪˈpeptaɪd/ | polipéptido |
| disulfide bond/ˈdaɪsəlfaɪd bɒnd/ | puente disulfuro |
| globular/ˈɡlɒbjʊlə/ | globular |
| fibrous/ˈfɪbrəs/ | fibroso |
| haemoglobin/ˌhiːməˈɡləʊbɪn/ | hemoglobina |
| collagen/ˈkɒlədʒn/ | colágeno |
The body's master molecules
- Proteins do almost every job in the body — enzymes, oxygen carriers, structure.
- They are all built from the same 20 small units, amino acids 氨基酸.
- Their precise 3-D shape is what lets them work.
Las moléculas maestras del cuerpo
- Las proteínas realizan casi todas las funciones en el cuerpo — enzimas, transportadores de oxígeno, estructura.
- Todas están construidas a partir de las mismas 20 unidades pequeñas, los aminoácidos 氨基酸.
- Su precisa forma tridimensional es lo que les permite funcionar.
Amino acids and the peptide bond 肽键
- Every amino acid has the same core: an amino group (–NH₂), a carboxyl group (–COOH), a hydrogen, and a variable R group (side chain) — the R group is what differs.
- Two amino acids join by condensation: a peptide bond forms and one water is removed.
- Many joined make a polypeptide 多肽; hydrolysis (adding water) breaks peptide bonds.
Two amino acids join by condensation, forming a peptide bond and releasing one water
Aminoácidos y el enlace peptídico 肽键
- Todo aminoácido tiene el mismo núcleo: un grupo amino (–NH₂), un grupo carboxilo (–COOH), un hidrógeno y un grupo R variable (cadena lateral) — el grupo R es lo que varía.
- Dos aminoácidos se unen mediante condensación: se forma un enlace peptídico y se elimina una molécula de agua.
- Muchos unidos forman un polipéptido 多肽; la hidrólisis (añadir agua) rompe los enlaces peptídicos.
Dos aminoácidos se unen por condensación, formando un enlace peptídico y liberando una molécula de agua
The bond that joins two amino acids is a: · El enlace que une dos aminoácidos es un:
Amino acids join by peptide bonds, formed by condensation with the loss of one water molecule. · Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos, formados por condensación con la pérdida de una molécula de agua.
Four levels of structure
| Level | Meaning |
|---|---|
| primary | the order of amino acids in the chain |
| secondary | local shapes — α-helix and β-pleated sheet — held by hydrogen bonds |
| tertiary | the whole chain folded into a precise 3-D shape |
| quaternary | two or more polypeptide chains joined into one protein |
- Tertiary shape is held by R-group interactions: hydrophobic interactions, hydrogen bonds, ionic bonds, and strong disulfide bonds 二硫键.
The four levels of protein structure
Cuatro niveles de estructura
| Nivel | Significado |
|---|---|
| primaria | el orden de los aminoácidos en la cadena |
| secundaria | formas locales — hélice α y lámina β plegada — mantenidas por puentes de hidrógeno |
| terciaria | toda la cadena plegada en una forma 3-D precisa |
| cuaternaria | dos o más cadenas de polipéptidos unidas para formar una sola proteína |
- La forma terciaria se mantiene por interacciones del grupo R: interacciones hidrofóbicas, puentes de hidrógeno, enlaces iónicos y fuertes enlaces disulfuro 二硫键.
Los cuatro niveles de estructura proteica
The four levels of protein structure · Los cuatro niveles de estructura proteica
Build a protein up one level at a time: sequence → local shapes → a folded 3-D shape → several chains joined. · Construya una proteína nivel por nivel: secuencia → formas locales → forma 3-D plegada → varias cadenas unidas.
Match each level of protein structure to its meaning. · Asocie cada nivel de estructura proteica con su significado.
Primary = sequence; secondary = local helix/sheet; tertiary = overall 3-D fold; quaternary = multiple chains. · Primaria = secuencia; secundaria = hélice/lámina local; terciaria = plegamiento 3-D general; cuaternaria = múltiples cadenas.
Put the levels of protein structure in order, simplest first. · Ordene los niveles de estructura proteica, del más simple al más complejo.
Each level builds on the one before: sequence → local shape → 3-D fold → several chains. · Cada nivel se construye sobre el anterior: secuencia → forma local → plegamiento 3-D → varias cadenas.
A protein made of two or more polypeptide chains joined together has a ______ structure. · Una proteína formada por dos o más cadenas polipeptídicas unidas tiene una estructura ______.
Quaternary structure is two or more chains in one protein — e.g. haemoglobin (four chains). · La estructura cuaternaria son dos o más cadenas en una proteína — p. ej., la hemoglobina (cuatro cadenas).
Strong disulfide bonds are among the R-group bonds that hold a protein's tertiary 3-D shape. · Los fuertes enlaces disulfuro son uno de los enlaces de grupo R que mantienen la forma 3-D terciaria de una proteína.
Tertiary shape is held by hydrophobic interactions, hydrogen bonds, ionic bonds and strong disulfide bonds between R groups. · La forma terciaria se mantiene por interacciones hidrofóbicas, enlaces de hidrógeno, enlaces iónicos y fuertes enlaces disulfuro entre grupos R.
Globular 球状 vs fibrous 纤维状
- Globular proteins fold into a rounded, usually soluble shape and do active jobs — e.g. haemoglobin 血红蛋白, which has a quaternary structure (4 chains, each with a haem group holding an iron atom) and carries 4 oxygen molecules.
- Fibrous proteins form long, insoluble strands for support — e.g. collagen 胶原蛋白, three chains wound into a triple strand, cross-linked into strong fibres.
Globulares 球状 vs fibrosas 纤维状
- Las proteínas globulares se pliegan en una forma redondeada, generalmente soluble, y realizan funciones activas — p. ej., la hemoglobina 血红蛋白, que tiene una estructura cuaternaria (4 cadenas, cada una con un grupo hemo que une un átomo de hierro) y transporta 4 moléculas de oxígeno.
- Las proteínas fibrosas forman largas hebras insolubles para dar soporte — p. ej., el colágeno 胶原蛋白, tres cadenas enrolladas en una triple hélice, entrecruzadas para formar fibras resistentes.
Which correctly pairs a protein with its type? · ¿Cuál empareja correctamente una proteína con su tipo?
Haemoglobin is a soluble globular protein; collagen is an insoluble fibrous structural protein. · La hemoglobina es una proteína globular soluble; el colágeno es una proteína estructural fibrosa insoluble.
Haemoglobin can carry four oxygen molecules because it has: · La hemoglobina puede transportar cuatro moléculas de oxígeno porque tiene:
Four polypeptide chains, each holding a haem group with an iron atom, give four oxygen-binding sites. · Cuatro cadenas polipeptídicas, cada una que contiene un grupo hemo con un átomo de hierro, proporcionan cuatro sitios de unión al oxígeno.
You've got it
- amino acid = –NH₂ + –COOH + H + R group; join by peptide bond (condensation)
- primary (order) → secondary (helix/sheet) → tertiary (3-D fold) → quaternary (≥2 chains)
- globular = rounded, soluble, functional (haemoglobin, 4 chains + haem/iron, carries O₂)
- fibrous = long, insoluble, structural (collagen, triple strand, cross-linked)
Lo has entendido
- aminoácido = –NH₂ + –COOH + H + grupo R; se unen por enlace peptídico (condensación)
- primaria (orden) → secundaria (hélice/lámina) → terciaria (pliegue 3-D) → cuaternaria (≥2 cadenas)
- globular = redondeada, soluble, funcional (hemoglobina, 4 cadenas + hemo/hierro, transporta O₂)
- fibrosa = larga, insoluble, estructural (colágeno, triple hélice, entrecruzada)