- descrever os métodos de produção: job shop, lotes e fluxo contínuo, e suas vantagens/desvantagens
- explicar produtividade e como ela pode ser aumentada
- explicar produção enxuta e controle de estoque just-in-time (JIT) e a gestão de estoques
- explicar como a tecnologia mudou a produção
Gestão de operações
Estudos de Negócios do IGCSE · Tópico 4
9:48
Gestão de operações
Olhe dentro de uma fábrica de carros. O mesmo carro, repetidamente, centenas todos os dias, cada um exatamente igual ao anterior. Alguém decidiu tudo: como fabricá-lo, o quê…
Narração em inglês · Legendas em inglês + 中文 gravadas
4.1
Métodos de produção
Programa
Fonte: Programa Cambridge International
Produção 生产 significa transformar materiais e mão de obra 劳动力 em bens acabados e serviços 服务. Existem três métodos principais.
| Método | O que é | Bom para | Desvantagem |
|---|---|---|---|
| produção por encomenda 单件生产 | fazer um item de cada vez, sob encomenda | itens especiais, exclusivos: um bolo de casamento, um navio | lento e caro por item |
| produção em lotes 批量生产 | fazer um grupo do mesmo item e depois mudar para outro grupo | padarias, roupas em diferentes tamanhos | as máquinas ficam paradas durante a mudança |
| produção em fluxo contínuo 流水线生产 | produzir bens sem parar em uma linha móvel | produtos em massa: carros, bebidas | caro para configurar; o trabalho pode ser monótono |
Produtividade
Produtividade 生产率 mede quanto cada trabalhador ou máquina produz em um período determinado. Maior produtividade reduz o custo por item. Uma empresa pode aumentar a produtividade por meio de:
- treinamento dos trabalhadores,
- uso de melhores máquinas e tecnologia 技术,
- melhoria da motivação 激励,
- organização melhor do trabalho.
Produção enxuta e just-in-time
Produção enxuta 精益生产 significa eliminar todos os desperdícios — tempo, materiais, espaço e esforço desperdiçados — mantendo a qualidade.
Um método-chave é o just-in-time 准时制 (JIT). Com o JIT, os materiais chegam exatamente quando são necessários e os produtos acabados são vendidos rapidamente, para que a empresa mantenha muito pouco estoque 库存 (seu estoque de materiais e mercadorias). Isso economiza custos de armazenamento, mas uma entrega atrasada pode interromper a produção. Uma boa gestão do estoque mantém estoque suficiente para atender à demanda, mas não tanto que o dinheiro fique imobilizado ou as mercadorias venham a vencer.
Tecnologia na produção
A tecnologia mudou a produção. Automação 自动化 (máquinas e robôs executando tarefas), design por computador e pedidos online tornam a produção mais rápida, mais barata e mais precisa. Mas as máquinas custam muito para comprar e podem substituir os empregos dos trabalhadores.
Explorar
Métodos de produção
Uma empresa escolhe produção por postos, em lotes ou em fluxo contínuo para se adequar a seu produto e tamanho do pedido.
Vocabulário
Treinar
| Inglês | Chinês | Pinyin |
|---|---|---|
| production/prəˈdʌkʃn/ | 生产 | shēng chǎn |
| labour/ˈleɪbə/ | 劳动力 | láo dòng lì |
| services/ˈsɜːvɪsɪz/ | 服务 | fú wù |
| job production/dʒɒb prəˈdʌkʃn/ | 单件生产 | dān jiàn shēng chǎn |
| batch production/bætʃ prəˈdʌkʃn/ | 批量生产 | pī liàng shēng chǎn |
| flow production/fləʊ prəˈdʌkʃn/ | 流水线生产 | liú shuǐ xiàn shēng chǎn |
| productivity/ˌprɒdəkˈtɪvɪti/ | 生产率 | shēng chǎn lǜ |
| technology/tekˈnɒlədʒi/ | 技术 | jì shù |
| motivation/ˌməʊtɪˈveɪʃn/ | 激励 | jī lì |
| lean production/liːn prəˈdʌkʃn/ | 精益生产 | jīng yì shēng chǎn |
| just-in-time/dʒʌst ɪn taɪm/ | 准时制 | zhǔn shí zhì |
| inventory/ˈɪnvəntri/ | 库存 | kù cún |
| automation/ˌɔːtəˈmeɪʃn/ | 自动化 | zì dòng huà |
4.2
Custos, escala e ponto de equilíbrio
Programa
- classificar custos em fixos, variáveis, totais e médios
- construir e interpretar gráficos de ponto de equilíbrio; identificar o nível de produção de equilíbrio e a margem de segurança
- calcular e usar produção de equilíbrio, receita total, custo total e lucro; explicar limitações da análise de ponto de equilíbrio
Fonte: Programa Cambridge International
Tipos de custo
Uma empresa tem diferentes tipos de custo 成本.
- custos fixos 固定成本 não mudam com a produção — aluguel, salários, seguros. Você os paga mesmo que não produza nada.
- custos variáveis 可变custos mudam com a produção 产量 — materiais e pagamento por cada item produzido. Mais produção significa maior custo variável.
- custo total 总costo é a soma dos custos fixos mais os custos variáveis.
- custo médio 平均costo é o custo total dividido pelo número de itens produzidos.
$$\text{total cost} = \text{fixed costs} + \text{variable costs}$$
$$\text{average cost} = \frac{\text{total cost}}{\text{output}}$$
Exemplo resolvido. Uma fábrica tem custos fixos de £8,000 e custos variáveis de £2 por unidade, e produz 1,000 unidades. Calcule o custo total e o custo médio por unidade.
$$\text{total cost} = \text{\pounds} 8\,000 + (1\,000 \times \text{\pounds} 2) = \text{\pounds} 10\,000$$
$$\text{average cost} = \frac{\text{\pounds} 10\,000}{1\,000} = \text{\pounds} 10 \text{ per unit}$$
Receita e lucro
Receita 收入 é o dinheiro que uma empresa obtém vendendo seus produtos.
$$\text{total revenue} = \text{price} \times \text{quantity sold}$$
Lucro 利润 é o que resta após o pagamento de todos os custos.
$$\text{profit} = \text{total revenue} - \text{total cost}$$
Exemplo resolvido. A mesma fábrica vende todas as 1,000 unidades a £15 cada uma. Calcule sua receita total e seu lucro.
$$\text{total revenue} = \text{\pounds} 15 \times 1\,000 = \text{\pounds} 15\,000$$
$$\text{profit} = \text{\pounds} 15\,000 - \text{\pounds} 10\,000 = \text{\pounds} 5\,000$$
Ponto de equilíbrio
O ponto de equilíbrio 盈亏平衡 é o nível de produção no qual a receita total é exatamente igual ao custo total: a empresa não obtém lucro nem prejuízo. Abaixo dele, a empresa tem prejuízo; acima dele, lucro.
Cada item vendido contribui com uma quantia para cobrir os custos fixos. Essa quantia é o preço de venda menos o custo variável de um item (às vezes chamado de contribuição 贡献 por unidade).
$$\text{break-even output} = \frac{\text{fixed costs}}{\text{selling price per unit} - \text{variable cost per unit}}$$
Um gráfico de ponto de equilíbrio 盈亏平衡plota o custo total e a receita total em função da produção. As duas linhas se cruzam no ponto de equilíbrio 盈亏平衡.
A margem de segurança 安全边际 é o quanto a produção real está acima da produção no ponto de equilíbrio.
$$\text{margin of safety} = \text{actual output} - \text{break-even output}$$
Exemplo resolvido. Um produto é vendido por £15 com um custo variável de £5 por unidade, e os custos fixos da empresa são £8,000. Encontre a produção de equilíbrio (ponto de ruptura) e a margem de segurança se a empresa produzir efetivamente 1,200 unidades.
A contribuição por unidade é $\text{\pounds} 15 - \text{\pounds} 5 = \text{\pounds} 10$, então
$$\text{break-even output} = \frac{\text{\pounds} 8\,000}{\text{\pounds} 10} = 800 \text{ units}$$
$$\text{margin of safety} = 1\,200 - 800 = 400 \text{ units}$$
Uma grande margem de segurança é mais segura, pois as vendas podem cair bastante antes que a empresa tenha prejuízo.
Limites da análise de ponto de equilíbrio. Ela assume que toda a produção é vendida e que o preço de venda e os custos permanecem os mesmos em todos os níveis de produção. Na vida real, isso muitas vezes muda, portanto, o ponto de equilíbrio é apenas uma orientação.
Explorar
Ponto de equilíbrio
Ponto de equilíbrio é onde a receita total cruza o custo total.
Vocabulário
Treinar
| Inglês | Chinês | Pinyin |
|---|---|---|
| cost/kɒst/ | 成本 | chéng běn |
| fixed costs/fɪkst kɒsts/ | 固定成本 | gù dìng chéng běn |
| variable costs/ˈveərɪəbl kɒsts/ | 可变成本 | kě biàn chéng běn |
| output/ˈaʊtpʊt/ | 产量 | chǎn liàng |
| total cost/ˈtəʊtl kɒst/ | 总成本 | zǒng chéng běn |
| average cost/ˈævrɪdʒ kɒst/ | 平均成本 | píng jūn chéng běn |
| revenue/ˈrevənjuː/ | 收入 | shōu rù |
| profit/ˈprɒfɪt/ | 利润 | lì rùn |
| break-even/breɪk ˈiːvən/ | 盈亏平衡 | yíng kuī píng héng |
| contribution/ˌkɒntrɪˈbjuːʃn/ | 贡献 | gòng xiàn |
| break-even chart/breɪk ˈiːvən tʃɑːt/ | 盈亏平衡图 | yíng kuī píng héng tú |
| break-even point/breɪk ˈiːvən pɔɪnt/ | 盈亏平衡点 | yíng kuī píng héng diǎn |
| margin of safety/ˈmɑːdʒɪn ɒv ˈseɪfti/ | 安全边际 | ān quán biān jì |
4.3
Alcançando a qualidade
Programa
- explicar por que a qualidade é importante para uma empresa
- distinguir controle de qualidade e garantia de qualidade e os métodos usados para alcançar a qualidade
Fonte: Programa Cambridge International
Por que a qualidade importa
Qualidade 质量 significa que um produto é bom o suficiente para o que os clientes 顾客 precisam. Boa qualidade:
- constrói uma forte marca 品牌 e lealdade do cliente 顾客忠诚度,
- significa menos devoluções, reclamações e desperdício de materiais,
- permite que uma empresa cobre um preço mais alto.
Má qualidade perde clientes e prejudica a marca.
Controle de qualidade e garantia de qualidade
Existem duas maneiras principais de gerenciar a qualidade: controle de qualidade 质量控制 e garantia de qualidade 质量保证.
| Controle de qualidade | Garantia de qualidade | |
|---|---|---|
| Quando | verificar no final | incorporar qualidade em todas as etapas |
| Quem | inspetores verificam os produtos acabados | todo trabalhador é responsável |
| Ideia | encontrar e remover produtos defeituosos | evitar que defeitos aconteçam de qualquer forma |
Explorar
Laboratório de métodos de qualidade
Compare abordagens de qualidade pela época em que previnem ou encontram falhas.
Vocabulário
Treinar
| Inglês | Chinês | Pinyin |
|---|---|---|
| quality/ˈkwɒlɪti/ | 质量 | zhì liàng |
| customers/ˈkʌstəməz/ | 顾客 | gù kè |
| brand/brænd/ | 品牌 | pǐn pái |
| customer loyalty/ˈkʌstəmə ˈlɔɪəlti/ | 顾客忠诚度 | gù kè zhōng chéng dù |
| quality control/ˈkwɒlɪti kənˈtrəʊl/ | 质量控制 | zhì liàng kòng zhì |
| quality assurance/ˈkwɒlɪti əˈʃʊərəns/ | 质量保证 | zhì liàng bǎo zhèng |
| manufacturing/ˌmænjuːˈfæktʃərɪŋ/ | 制造业 | zhì zào yè |
| raw materials/rɔː məˈtɪərɪəlz/ | 原材料 | yuán cái liào |
| market/ˈmɑːkɪt/ | 市场 | shì chǎng |
| tariffs/ˈtærɪfs/ | 关税 | guān shuì |
| legal controls/ˈliːɡl kənˈtrəʊlz/ | 法律管制 | fǎ lǜ guǎn zhì |
4.4
Decisões de localização
Programa
- explicar os fatores que afetam a decisão de localização de uma empresa manufatureira e de uma empresa de serviços
- explicar os fatores que uma empresa considera ao se localizar em outro país e o papel dos controles legais
Fonte: Programa Cambridge International
Localizando uma empresa
Onde uma empresa está localizada afeta seus custos e suas vendas. Uma empresa de manufatura 制造业 (uma que fabrica bens) considera:
- proximidade com matérias-primas 原材料, porque materiais pesados ou volumosos custam muito para transportar,
- proximidade com os clientes e o mercado 市场,
- o custo e o tamanho do terreno,
- disponibilidade de mão de obra adequada,
- bons links de transporte,
- subsídios governamentais oferecidos em algumas áreas.
Uma empresa de serviços (uma que vende serviços, como uma loja ou um salão de beleza) considera mais estar perto dos clientes, tráfego de pedestres, lojas próximas e o aluguel.
Localizando-se em outro país
Uma empresa pode produzir ou vender no exterior para alcançar novos clientes e mercados maiores, pagar salários ou aluguel menores, ficar mais perto das matérias-primas ou evitar tarifas 关税 (impostos sobre importações) fabricando bens dentro do país. Mas ela deve então lidar com leis, idiomas e costumes diferentes e seguir os controles legais 法律管制 de ambos os países.
Explorar
Laboratório de fator de localização
Classifique por que uma empresa escolhe um local em vez de outro.
4.4
Dicas de prova
- Correspondência dos métodos de produção: sob encomenda (itens exclusivos feitos sob encomenda), em lotes (um grupo, depois muda para outro), fluxo contínuo (produção em massa sem parar em uma linha).
- Aprenda as fórmulas: custo total = fixo + variável; custo médio = custo total ÷ produção; receita total = preço × quantidade; lucro = receita total − custo total.
- Produção no ponto de equilíbrio = custos fixos ÷ (preço de venda − custo variável por unidade). O quanto a produção real está acima do ponto de equilíbrio é a margem de segurança.
- A análise de ponto de equilíbrio assume que tudo o que é produzido é vendido a um preço e custo fixos, portanto, é apenas uma orientação.
- Controle de qualidade verifica os produtos acabados no final; garantia de qualidade incorpora qualidade em todas as etapas.
Aulas interativas sobre este tópico
Passe por ele passo a passo, com exercícios de verificação instantânea.