Ester
| English | Bahasa Indonesia |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | ester |
| condensation/kɒndenˈseɪʃn/ | kondensasi |
| reversible/rɪˈvɜːsɪbl/ | reversibel |
| esterification/ˌestəˌrɪfɪˈkeɪʃn/ | esterifikasi |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | hidrolisis |
| carboxylate/ˈkɑːbəksɪleɪt/ | karboksilat |
Bau parfum dan buah-buahan
- Ester memiliki gugus –COO–.
- Biasanya beraroma manis atau seperti buah.
- Dibuat dari alkohol dan asam karboksilat, dan dapat diuraikan kembali.
Laboratori rute ester
Ikuti pembentukan dan hidrolisis ester sebagai jalur reversibel.
Ester sering dikenali dari:
Banyak ester memiliki bau buah-buahan yang menyenangkan.
Ester dibuat dengan mereaksikan asam karboksilat dengan ______.
Esterifikasi, biasanya dengan katalis asam.
Pembuatan ester
- Ester terbentuk melalui kondensasi antara alkohol dan asam karboksilat (katalis pekat $\text{H}_2\text{SO}_4$). Satu molekul air hilang, dan reaksi bersifat dapat balik:
$$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$$
Esterifikasi menggabungkan asam dan alkohol, melepaskan air
Ester dibuat dengan mereaksikan:
Esterifikasi adalah kondensasi reversibel antara alkohol dan asam karboksilat, melepaskan air.
Pasangkan setiap fakta tentang ester.
Setiap item menghubungkan istilah ke maknanya yang benar.
Hidrolisis ester
Kondisi mengubah produk yang dihasilkan:
- asam encer, panas (dapat balik) → asam karboksilat + alkohol.
- basa encer, panas (tidak dapat balik) → garam karboksilat + alkohol.
Ester memberikan banyak buah dan parfum aroma manisnya.
Menghidrolisis ester dengan asam encer menghasilkan:
Hidrolisis asam adalah kebalikan dari esterifikasi, mengembalikan asam karboksilat dan alkohol.
Menghidrolisis ester dengan basa encer menghasilkan:
Hidrolisis alkali menghasilkan garam asam karboksilat (beserta alkohol) dan bersifat tidak reversibel.
Membuat ester
Contoh terpecahkan. Etanol + asam etanoat, dipanaskan dengan sedikit asam sulfat pekat, menghasilkan ester beraroma manis etil etanoat serta air.
Anda telah memahaminya
- ester = gugus –COO–, sering kali beraroma manis
- terbentuk melalui pembentukan alkohol + asam karboksilat (H₂SO₄ pekat, air hilang, reversibel)
- hidrolisis asam (reversibel) → asam + alkohol; hidrolisis basa (tidak reversibel) → garam karboksilat + alkohol