Alkohol — pembuatan dan reaksi
| English | Bahasa Indonesia |
|---|---|
| alcohol/ˈælkəhɒl/ | alkohol |
| hydroxyl/haɪˈdrɒksɪl/ | hidroksil |
| aldehyde/ˈældɪhaɪd/ | aldehida |
| ketone/ˈketəʊn/ | keton |
| ester/ˈestə/ | ester |
| dehydration/ˌdiːhaɪˈdreɪʃn/ | dehidrasi |
| distillation/dɪstɪˈleɪʃn/ | distilasi |
Kelompok -OH yang serbaguna
- Sebuah alkohol memiliki kelompok fungsi –OH (hidroksil).
- Ini adalah senyawa organik pusat yang serbaguna.
- Dapat dibuat dengan berbagai cara dan bereaksi dalam banyak reaksi.
Peta reaksi alkohol
Pilih apa yang terjadi pada alkohol di bawah berbagai pereaksi.
Gugus fungsi alkohol adalah:
Alkohol didefinisikan oleh gugus hidroksil (–OH).
Alkohol mengandung gugus fungsi ______.
Ditulis –OH.
Pembuatan alkohol
- uap air + alkena ($\text{H}_3\text{PO}_4$ katalis) — penambahan elektrofilik.
- halogenoalkana + NaOH(aq), panas — substitusi nukleofilik.
- reduksi aldehida/keton ($\text{NaBH}_4$ atau $\text{LiAlH}_4$).
- hidrolisis ester (asam encer atau basa, panas).
Dikromat yang diasamkan berubah dari oranye menjadi hijau dengan alkohol primer atau sekunder
Alkohol dapat terbakar, terdehidrasi, mengesterifikasi, atau teroksidasi
Reaksi mana yang menghasilkan alkohol?
NaOH(aq) mensubstitusikan halogen dengan –OH; menambahkan uap air ke alkena atau mengurangi karbonil juga berhasil.
Pasangkan setiap fakta tentang alkohol.
Setiap item menghubungkan istilah ke maknanya yang benar.
Reaksi alkohol
- pembakaran → karbon dioksida + air.
- dengan natrium → hidrogen + natrium alkoksida (seperti air, tetapi lebih lambat).
- substitusi menjadi halogenoalkana ($\text{HX}$, $\text{PCl}_5$, $\text{SOCl}_2$).
- dehidrasi → alkena ($\text{Al}_2\text{O}_3$ panas atau asam pekat).
- pembentukan ester dengan asam karboksilat (katalis $\text{H}_2\text{SO}_4$ pekat).
Destilasi fraksi memisahkan etanol dari campuran yang difermentasi.
Alkohol yang bereaksi dengan natrium logam menghasilkan:
Seperti air, alkohol bereaksi dengan natrium menghasilkan hidrogen — tetapi lebih lambat.
Dehidrasi alkohol (Al₂O₃ panas atau asam pekat) menghasilkan:
Dehidrasi menghilangkan air dari alkohol untuk membentuk alkena (kebalikan dari penambahan uap air).
Tiga kelas alkohol
- Alkohol primer, sekunder, dan tersier berbeda berdasarkan berapa banyak karbon yang terikat pada karbon C–OH.
- Kelas menentukan hasil oksidasi (aldehida/asam, keton, atau tidak ada reaksi).
Alkohol primer, sekunder, dan tersier berbeda berdasarkan jumlah karbon pada karbon C–OH
Anda telah memahaminya
- alkohol memiliki kelompok –OH
- dibuat dari: uap air + alkena, halogenoalkana + NaOH(aq), reduksi aldehida/keton, hidrolisis ester
- bereaksi melalui pembakaran, dengan natrium (→ H₂), dehidrasi (→ alkena), dan pembentukan ester