| Fondamental | Supplémentaire |
|---|---|
| 1 Énoncer les fonctions du xylem et du phloème : (a) xylem – transport de l'eau et des ions minéraux, et soutien (b) phloème – transport de saccharose et d'acides aminés | 3 Relier la structure des vaisseaux xylématiques à leur fonction, limités à : (a) parois épaisses avec lignine (aucun détail sur la lignification n'est requis) (b) absence de contenu cellulaire (c) cellules jointes bout à bout sans cloisons transversales pour former un tube continu long |
| 2 Identifier dans les schémas et images la position du xylem et du phloème observés dans des coupes de racines, tiges et feuilles de plantes dicotylédones non ligneuses |
Transport chez les plantes
Biologie IGCSE · Sujet 8
5:54
Transport chez les plantes
Un grand arbre élève de l'eau à cent mètres dans les airs, tous les jours, sans pompe ni pièces mobiles. Il le fait en utilisant uniquement l'évaporation de ses feuilles…
Narration en anglais · Sous-titres anglais + 中文 incrustés
8.1
Xylem et phloem
Programme
Source : Programme Cambridge International
Les plantes possèdent deux tissus de transport s'étendant dans les racines, tiges et feuilles :
- xylem 木质部 — transporte l'eau et les mineral ions 矿物质离子 depuis les racines, et procure support 支撑 à la plante.
- phloem 韧皮部 — transporte le sucrose 蔗糖 et les amino acids 氨基酸 vers les zones où ils sont nécessaires.
Dans une racine, une tige ou une feuille, le xylème et le phloème sont situés côte à côte dans des vascular bundles 维管束.
Structure du xylème (Supplément)
Le xylème est constitué de longs tubes appelés vessels 导管, parfaitement adaptés au transport de l'eau :
- leurs parois sont épaisses et renforcées par du lignin 木质素, qui contribue également au support de la plante.
- les cellules sont mortes et vides (elles ne contiennent aucun contenu cellulaire), l'eau traverse donc librement.
- les cellules sont assemblées bout à bout sans parois transversales dans le tube, formant un long tuyau continu.
Explorer
Route du xylème et du phloème
Observez comment l'eau et le sucre se déplacent dans différents tissus de transport des plantes.
Vocabulaire
Entrainer
| Anglais | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| xylem/ˈzaɪləm/ | 木质部 | mù zhì bù |
| mineral ions/ˈmɪnərəl ˈaɪɒnz/ | 矿物质离子 | kuàng wù zhì lí zi |
| support/səˈpɔːt/ | 支撑 | zhī chēng |
| phloem/ˈfləʊɪm/ | 韧皮部 | rèn pí bù |
| sucrose/ˈsuːkrəʊs/ | 蔗糖 | zhè táng |
| amino acids/əˈmiːnəʊ ˈæsɪdz/ | 氨基酸 | ān jī suān |
| vascular bundles/ˈvæskjʊlə ˈbʌndlz/ | 维管束 | wéi guǎn shù |
| vessels/ˈveslz/ | 导管 | dǎo guǎn |
| lignin/ˈlɪɡnɪn/ | 木质素 | mù zhì sù |
| root hair cells/ruːt heə selz/ | 根毛细胞 | gēn máo xì bāo |
| root hairs/ruːt heəz/ | 根毛 | gēn máo |
| surface area/ˈsɜːfɪs ˈeərɪə/ | 表面积 | biǎo miàn jī |
8.2
Absorption d'eau
Programme
| Fondamental | Supplémentaire |
|---|---|
| 1 Identifier dans les schémas et images les poils absorbants et énoncer leurs fonctions | |
| 2 Affirmer que la grande surface des poils absorbants augmente l'absorption d'eau et d'ions minéraux | |
| 3 Énoncer le trajet parcouru par l'eau à travers la racine, la tige et la feuille comme suit : poils absorbants, cellules du cortex racinaire, xylem, cellules mésophylliques | |
| 4 Enquêter, à l'aide d'un colorant approprié, le trajet de l'eau à travers les parties aériennes d'une plante |
Source : Programme Cambridge International
L'eau et les ions minéraux pénètrent dans la plante par les cellules pileuses 根毛细胞. L'énorme nombre de poils absorbants 根毛 confère une très grande surface 表面积, ce qui accélère l'absorption de l'eau et des ions minéraux.
L'eau suit ensuite ce trajet :
cellules pileuses → cellules du cortex 皮层 racinaire → xylème → cellules du mésophylle 叶肉 foliaire.
Vous pouvez illustrer ce trajet en plongeant une plante ou une fleur blanche dans de l'eau contenant un colorant 染色剂. Le colorant est transporté vers le haut par le xylème et colore les nervures.
Explorer
Absorption d'eau par les poils absorbants
Les cellules des poils absorbants captent l'eau par osmose — l'eau passe du sol dilué vers la cellule plus concentrée.
Vocabulaire
Entrainer
| Anglais | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| cortex/ˈkɔːteks/ | 皮层 | pí céng |
| mesophyll/ˈmesəfɪl/ | 叶肉 | yè ròu |
| stain/steɪn/ | 染色剂 | rǎn sè jì |
8.3
Transpiration
Programme
| Fondamental | Supplémentaire |
|---|---|
| 1 Décrire la transpiration comme la perte de vapeur d'eau par les feuilles | |
| 2 Affirmer que l'eau s'évapore des surfaces des cellules mésophylliques vers les espaces aériens, puis diffuse hors des feuilles sous forme de vapeur d'eau par les stomates | |
| 4 Expliquer comment la perte de vapeur d'eau est liée à : la grande surface interne fournie par les espaces aériens interconnectés entre les cellules mésophylliques et la taille et le nombre de stomates | |
| 5 Expliquer le mécanisme par lequel l'eau monte vers le haut dans le xylem en termes de tirage transpiratoire qui aspire une colonne de molécules d'eau, maintenues ensemble par des forces d'attraction entre les molécules d'eau | |
| 3 Enquêter et décrire les effets de la variation de température et de vitesse du vent sur le taux de transpiration | 6 Expliquer les effets sur le taux de transpiration de la variation des facteurs suivants : température, vitesse du vent et humidité |
| 7 Expliquer comment et pourquoi se produit la flétrissement |
Source : Programme Cambridge International
La transpiration 蒸腾作用 est la perte de vapeur d'eau 水蒸气 depuis les feuilles.
- L'eau s'évapore 蒸发 des surfaces humides des cellules du mésophylle vers les espaces aériens 气腔 situés à l'intérieur de la feuille.
- La vapeur d'eau diffuse 扩散 ensuite hors de la feuille à travers les stomates 气孔.
Ce qui change le taux de transpiration
| Facteur | La transpiration est plus rapide lorsque… | Pourquoi |
|---|---|---|
| température 温度 | il fait plus chaud | l'eau s'évapore plus vite |
| vitesse du vent 风速 | il y a plus de vent | le vent emporte la vapeur d'eau |
| humidité 湿度 (Supplément) | l'air est plus sec | une différence de concentration plus importante accélère la diffusion de l'eau vers l'extérieur |
Exemple résolu. Dans un potomètre, la bulle d'air parcourt 60 mm en 5 minutes. Calculez le taux d'absorption d'eau et expliquez ce qui se passe lorsqu'un ventilateur est allumé. Taux = distance ÷ temps = 60 ÷ 5 = 12 mm par minute. Indiquez toujours l'unité complète du taux, « mm par minute », et non simplement « 12 ». Un ventilateur augmente la vitesse du vent, ce qui emporte la vapeur d'eau loin de la feuille ; la transpiration s'accélère alors et la bulle parcourt une plus grande distance au cours des mêmes 5 minutes.
Comment l'eau remonte dans le xylème (Supplément)
Alors que la vapeur d'eau quitte la feuille, elle tire davantage d'eau vers le haut derrière elle. Cette traction est appelée la traction transpiratoire 蒸腾拉力. Les molécules d'eau s'attirent mutuellement grâce aux forces d'attraction 吸引力, elles sont ainsi tirées vers le haut ensemble comme une longue colonne 水柱 d'eau continue.
Flétrissement (Supplément)
Si une plante perd de l'eau plus vite qu'elle ne peut l'absorber, ses cellules deviennent molles et la plante flétrit 萎蔫 — les feuilles et la tige pendent. Cela arrive souvent par temps chaud, sec et venteux.
Explorer
Le courant de transpiration
L'eau est tirée vers le haut dans un flux continu, des racines aux feuilles où elle s'évapore.
Vocabulaire
Entrainer
| Anglais | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| transpiration/trænspəˈreɪʃn/ | 蒸腾作用 | zhēng téng zuò yòng |
| water vapour/ˈwɔːtə ˈveɪpə/ | 水蒸气 | shuǐ zhēng qì |
| evaporates/ɪˈvæpəreɪts/ | 蒸发 | zhēng fā |
| air spaces/eə ˈspeɪsɪz/ | 气腔 | qì qiāng |
| diffuses/dɪˈfjuːzɪz/ | 扩散 | kuò sàn |
| stomata/ˈstəʊmətə/ | 气孔 | qì kǒng |
| temperature/ˈtemprɪtʃə/ | 温度 | wēn dù |
| wind speed/wɪnd spiːd/ | 风速 | fēng sù |
| humidity/hjuːˈmɪdɪti/ | 湿度 | shī dù |
| transpiration pull/trænspəˈreɪʃn pʊl/ | 蒸腾拉力 | zhēng téng lā lì |
| forces of attraction/ˈfɔːsɪz ɒv əˈtrækʃn/ | 吸引力 | xī yǐn lì |
| column/ˈkɒlʌm/ | 水柱 | shuǐ zhù |
| wilts/wɪlts/ | 萎蔫 | wēi niān |
8.4
Translocation (Supplément)
Programme
| Fondamental | Supplémentaire |
|---|---|
| 1 Décrire la translocation comme le mouvement du saccharose et des acides aminés dans le phloème des sources aux puits | |
| 2 Décrire : (a) les sources comme les parties des plantes qui libèrent du saccharose ou des acides aminés (b) les puits comme les parties des plantes qui utilisent ou stockent du saccharose ou des acides aminés | |
| 3 Expliquer pourquoi certaines parties d'une plante peuvent agir comme source et puits à différents moments |
Source : Programme Cambridge International
La translocation 转运 est le mouvement du saccharose et des acides aminés dans le phloème, des sources 源 vers les puits 库.
- les sources sont les parties qui libèrent le saccharose ou les acides aminés — par exemple les feuilles, qui produisent du sucre par photosynthèse.
- les puits sont les parties qui utilisent ou stockent ces substances — par exemple les racines en croissance ou un organe de stockage.
Explorer
Translocation dans le phloème
Le phloème transporte les sucres dissous là où ils sont produits (la source) vers là où ils sont utilisés ou stockés (le puits).
Vocabulaire
Entrainer
| Anglais | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| translocation/trænsləʊˈkeɪʃn/ | 转运 | zhuǎn yùn |
| sources/ˈsɔːsɪz/ | 源 | yuán |
| sinks/sɪŋks/ | 库 | kù |
8.4
Conseils d'examen
- Xylème : eau et ions minéraux, uniquement vers le haut, plus support — ses cellules sont mortes, avec des parois lignifiées épaisses. Phloème : saccharose et acides aminés, dans des cellules vivantes.
- Mémorisez le trajet de l'eau : cellule pileuse → cortex → xylème → mésophylle.
- Transpiration = évaporation du mésophylle, puis diffusion hors des stomates. C'est plus rapide quand il fait plus chaud, qu'il y a plus de vent ou que l'air est plus sec.
- L'eau monte grâce à la traction transpiratoire ; les molécules d'eau restent liées entre elles pour former une colonne.
- La translocation va d'une source (où le sucre est produit ou stocké) vers un puits (où il est utilisé). La direction peut changer selon la saison.
Leçons interactives sur ce sujet
Traversez-le étape par étape, avec des exercices à vérification instantanée.