مقدمة عن الجزيئات الكبيرة
| English | العربية |
|---|---|
| monomer/ˈmɒnəʊmə/ | مونومر |
| polymer/ˈpɒlɪmə/ | بوليمر |
| condensation reaction/kɒndenˈseɪʃn rɪˈækʃn/ | تفاعل التكاثف |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | تحلل مائي |
جزيئات كبيرة من أجزاء صغيرة
- أكبر الجزيئات في الخلية تُبنى مثل القطار —许多 identical carriages linked in a row.
- تصنع الخلايا هذه العملاقة من وحدات بناء صغيرة متكررة.
- نفس الحيل — ربط أجزاء صغيرة في سلسلة — تبني معظم ما تتكون منه الخلية.
- أربع عائلات من هذه الجزيئات العملاقة تُدير كل الحياة.
المونومرات والبوليمرات
- المونومر هو جزيء بناء صغير مفرد.
- البوليمر هو سلسلة طويلة من العديد من المونومرات المرتبطة معاً.
- تخيل خرزات (مونومرات) مثبتة في قلادة (بوليمر).
- مونومرات مختلفة تعطي بوليمرات بمهام مختلفة تماماً.
يُوصف البوليمر أفضل على أنه…
البوليمر هو جزيء كبير يتكون بربط العديد من الوحدات الفرعية الصغيرة (مونومر) في سلسلة.
التكاثف يربطها
- لربط مونومرين، تقوم الخلية بتفاعل تكاثف.
- كل رابطة جديدة تُطلق جزيء واحد من الماء.
- تكرار ذلك مرات عديدة يحول مونومر قصير إلى بوليمر طويل.
- هكذا تبني الخلية النشا، والبروتينات، وDNA.
تفاعل التكثف يطلق جزيء ماء في كل مرة يربط فيها مونومرين.
يربط التكثف المونومر ويزيل جزيء ماء واحد لكل رابطة تتشكل.
التحلل المائي يكسرها
- التفاعل العكسي هو التحلل المائي — "التقسيم بالماء".
- إضافة جزيء ماء تكسر الرابطة بين مونومرين.
- هكذا يتم هضم الجزيئات الغذائية الكبيرة إلى جزيئات صغيرة.
- التكاثف يبني؛ التحلل المائي يفكك.
كسر البوليمر عن طريق إضافة الماء يسمى ____.
التحلل المائي ("تفكيك الماء") يضيف الماء لكسر الرابطة — وهو عكس التكثف.
العائلات الأربع
- الكربوهيدرات: مونومرات سكرية، للحصول على طاقة سريعة وبنائية.
- البروتينات: مونومرات أحماض أمينية، تؤدي آلاف المهام المختلفة.
- الأحماض النووية: مونومرات نيوكليوتيدات، لتخزين المعلومات الوراثية.
- الدهون: الدهون والزيوت — الاستثناء، غير مبنية كبوليمر حقيقي.
أي جزيء كبير؟
صنّف كل مثال في عائلته من الجزيئات الكبيرة بناءً على وحدة البناء ووظيفته.
أي مما يلي ليس من بين العائلات الأربعة للجزيئات البيولوجية الكبيرة؟
العائلات الأربعة هي الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والأحماض النووية — المعادن ليست جزيئات كبيرة.
حدد جميع العبارات الصحيحة حول الجزيئات الكبيرة.
الجزيئات الكبيرة تعتمد على الكربون، وليست معدنية. العبارات الثلاث الأخرى صحيحة.
الدهون عادةً ما تُصنف ضمن الجزيئات الكبيرة، لكنها ليست بوليمرات حقيقية — فهي ليست سلاسل طويلة من مونومر واحد متكرر. لا تصف الدهن بأنه "بوليمر من الأحماض الدهنية" كما أن النشا بوليمر من الجلوكوز.
النشا، خطوة بخطوة:
- يرتبط مونومر جلوكوز واحد بآخر عن طريق التكاثف، مُطلقاً الماء.
- تكرار ذلك مئات المرات لبناء بوليمر نشا طويل.
- لاستخدامه، تقوم الخلية بالتحلل المائي، بإضافة الماء لإطلاق الجلوكوز مرة أخرى.
الجزيئات البيولوجية الكبيرة هي بوليمرات — سلاسل من مونومرات صغيرة. تفاعل التكاثف يربط المونومرات ويُطلق الماء؛ التحلل المائي يضيف الماء لفصلها. العائلات الأربع هي الكربوهيدرات، والبروتينات، والأحماض النووية، والدهون (الاستثناء، ليس بوليمراً حقيقياً).