การหายใจแบบไร้ออกซิเจน
| English | ไทย |
|---|---|
| anaerobic respiration/ˌæneəˈrəʊbɪk ˌrespɪˈreɪʃn/ | การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน |
| lactic acid/ˈlæktɪk ˈæsɪd/ | กรดแลคติก |
| fermentation/fɜːmənˈteɪʃn/ | การหมัก |
| oxygen debt/ˈɒksɪdʒn det/ | หนี้氧气 (oxygen debt) |
การหายใจโดยไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอ
- ขณะออกกำลังกายหนัก กล้ามเนื้อต้องการพลังงานเร็วกว่าที่ออกซิเจนจะส่งได้
- พวกมันเปลี่ยนไปสู่ การหายใจแบบ anaerobic — ปล่อยพลังงาน โดยไม่ ใช้ oxygen
การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนในกล้ามเนื้อมนุษย์ผลิต:
กลูโคส → กรดแลคติก ในกล้ามเนื้อ
เมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการหายใจแบบใช้ออกซิเจน การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนจะปล่อย:
การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนมีประสิทธิภาพน้อยกว่ามาก
ในกล้ามเนื้อ
- ในสัตว์: กลูโคส → กรดแลคติก (+ พลังงานเล็กน้อย)
- มันปลดปล่อยพลังงาน น้อยลง และการหายใจแบบ aerobic และสร้าง กรดแลคติก ซึ่งทำให้เหนื่อยล้า
การวิ่ง sprint ที่หนัก relies on anaerobic respiration, สร้างกรดแลคติก
การหายใจแบบไร้ออกซิเจน
โดยไม่มีการใช้氧气 กลูโคสจะถูกสลายบางส่วน — พลังงานน้อยกว่ามาก และมีของเสียชนิดอื่น
การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนในยีสต์ผลิต:
การหมักของยีสต์ให้แอลกอฮอล์ + CO₂
การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนในยีสต์ ซึ่งใช้ในการทำขนมปังและการหมักเบียร์ เรียกว่า ______
การหมักผลิต CO₂ (ขนมปัง) และเอทานอล (เครื่องดื่ม)
ในยีสต์ (fermentation)
- ในยีสต์: กลูโคส → แอลกอฮอล์ + คาร์บอนไดออกไซด์ (+ พลังงาน)
- กระบวนการ fermentation นี้ถูกนำไปใช้ทำขนมปัง (CO₂) และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เอทานอล)
กรดแลคติกจากการหายใจแบบ anaerobic จะถูกสลายตัวทีหลัง โดยใช้ oxygen เพิ่ม
หลังออกกำลังกายอย่างหนัก จำเป็นต้องมีออกซิเจนเพื่อสลายกรดแลคติกที่สะสม (หนี้ของออกซิเจน)
นี่คือเหตุผลที่คุณยังหายใจแรงต่อเนื่องหลังจากหยุดออกกำลังกาย
หนี้ oxygen
- กรดแลคติกที่สะสมต้องถูกสลายตัว后用氧氣 later — ซึ่งเป็น หนี้ oxygen
- นี่คือเหตุผลที่คุณยังหายใจแรง หลังจาก การออกกำลังกายหยุดลง
หลังการออกกำลังกาย การ摄取 oxygen ยังคงสูงเพื่อสลายกรดแลคติก — ชำระหนี้ oxygen
การหายใจแบบ anaerobic ปล่อยพลังงานน้อยกว่ามาก. มันเป็นทางเลือกสำรองที่ใช้เร็วและระยะสั้น — แต่สร้างกรดแลคติกและให้พลังงานน้อยต่อกลูโคส การหายใจแบบ aerobic มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก
คุณเข้าใจแล้ว
- การหายใจแบบ anaerobic ปล่อยพลังงาน โดยไม่ ใช้ oxygen (และน้อยกว่า)
- ในกล้ามเนื้อ: กลูโคส → กรดแลคติก; ในยีสต์: กลูโคส → แอลกอฮอล์ + คาร์บอนไดออกไซด์
- กรดแลคติกสร้าง หนี้ oxygen, ชำระด้วยการหายใจแรงหลังการออกกำลังกาย