แอลกอฮอล์กับอะไซลคลอไรด์
คำศัพท์
| English | ไทย |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | ester |
| acyl chloride/əˈkɪl ˈklɔːraɪd/ | อะไซลคลอไรด์ |
| esterification/ˌestəˌrɪfɪˈkeɪʃn/ | การเกิดเอสเตอร์ |
| by-product/baɪ ˈprɒdʌkt/ | ผลิตภัณฑ์เสริม |
วิธีที่เร็วขึ้นในการสร้างเอสเทอร์
- ในระดับ A-Level แอลกอฮอล์จะได้รับปฏิกิริยาเพิ่มเติมหนึ่งอย่าง
- มันทำปฏิกิริยากับ อะซิลคลอไรด์ เพื่อสร้าง เอสเทอร์
- วิธีนี้ทำงานได้เร็วกว่าและสมบูรณ์มากกว่าการใช้กรดคาร์บอกซิลิก
สำรวจ
เส้นทางอะไซลคลอไรด์กับแอลกอฮอล์
ตามการแทนที่อะไซลด้วยนิวเคลียโ菲尔ไปยังเอสเทอร์
ฝึกฝน
แอลกอฮอล์ที่ทำปฏิกิริยากับอะไซลคลอไรด์จะได้:
หมู่ –OH ของแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยากับอะไซลคลอไรด์เพื่อสร้างเอสเทอร์ ปล่อย HCl ออกมา
ฝึกฝน
อะไซลคลอไรด์ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์เพื่อสร้าง ______ .
การปล่อยก๊าซไฮโดรเจนคลอไรด์
ฝึกฝน
อะไซลคลอไรด์มีปฏิกิริยามากกว่ากรดคาร์บอกซิลิก
คลอรีนเป็นกลุ่มที่ออกได้ง่ายดี
ปฏิกิริยา
- แอลกอฮอล์ + อะซิลคลอไรด์ → เอสเทอร์ (พร้อมควันของ $\text{HCl}$)
- เร็วและสมบูรณ์กว่า การสร้างเอสเทอร์ด้วยกรดคาร์บอกซิลิก
- เช่น เอทานอล + เอทานอยล์คลอไรด์ → เอทิลเอทานอยเอต + HCl
อะซิลคลอไรด์ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์เพื่อสร้างเอสเทอร์
ฝึกฝน
เมื่อเทียบกับการใช้กรดคาร์บอกซิลิก การสร้างเอสเทอร์จากอะไซลคลอไรด์เป็น:
อะไซลคลอไรด์มีปฏิกิริยาสูงมาก ดังนั้นการเกิดเอสเทอร์จึงรวดเร็วและเกือบจะสมบูรณ์
ฝึกฝน
เอทานอล + เอทานอยล์คลอไรด์จะได้:
เอสเทอร์เอทิลเอทาโนเอตเกิดขึ้น พร้อมกับควัน HCl
การสร้างเอสเทอร์ที่สะอาดกว่า
- อะซิลคลอไรด์ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ได้อย่าง รวดเร็ว เพื่อให้เกิดเอสเทอร์ โดยไม่ต้องใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา
- ผลิตภัณฑ์รองเดียวคือแก๊สไฮโดรเจนคลอไรด์
ต้องใช้ความระมัดระวัง
- อะซิลคลอไรด์ทำปฏิกิริยากับน้ำอย่างรุนแรงและเกิดควันในอากาศชื้น
- มีความไม่ไวต่อปฏิกิริยามากกว่ากรดคาร์บอกซิลิกที่สอดคล้องกัน
คุณเข้าใจแล้ว
Key idea
- แอลกอฮอล์ + อะซิลคลอไรด์ → เอสเทอร์ (+ HCl)
- เร็วและสมบูรณ์กว่า การใช้กรดคาร์บอกซิลิก
- เช่น เอทานอล + เอทานอยล์คลอไรด์ → เอทิลเอทานอยเอต