Amino acids · Aminoácidos
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|---|---|
| amino acid/əˈmiːnəʊ ˈæsɪd/ | aminoácido |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | ligação peptídica |
| zwitterion/zwɪˈtɪərɪən/ | zwitterião |
| isoelectric point/ˌaɪsəʊˈlektrɪk pɔɪnt/ | ponto isoelétrico |
| electrophoresis/ɪˌlektrəʊfɔːˈriːsɪs/ | eletroforese |
The building blocks of proteins
- An amino acid 氨基酸 has both a basic –NH₂ group and an acidic –COOH group.
- Its charge depends on the pH.
- Amino acids join into proteins by peptide bonds 肽键.
Os blocos construtivos das proteínas
- Um aminoácido 氨基酸 possui tanto um grupo básico –NH₂ quanto um grupo ácido –COOH.
- Sua carga depende do pH.
- Aminoácidos unem-se em proteínas por ligações peptídicas 肽键.
Amino acid lab · Laboratório de aminoácidos
Classify amino acid behaviour by the group that reacts. · Classifique o comportamento do aminoácido pelo grupo que reage.
An amino acid contains: · Um aminoácido contém:
Having both groups is what makes amino acids behave as they do (zwitterions, peptide bonds). · Ter ambos os grupos é o que faz com que os aminoácidos se comportem como fazem (zwitterions, ligações peptídicas).
Amino acids contain both an amino group and a carboxylic acid group. · Os aminoácidos contêm tanto um grupo amino quanto um grupo ácido carboxílico.
They can act as both acid and base (zwitterions). · Eles podem atuar como ácido e base (zwitterions).
Zwitterions 两性离子 and the isoelectric point 等电点
- The –COOH can give its $\text{H}^+$ to the –NH₂ in the same molecule → a zwitterion ($\text{H}_3\text{N}^+\text{–CHR–COO}^-$): both ends charged, no overall charge.
- in acid (low pH): gains $\text{H}^+$ → positive.
- in alkali (high pH): loses $\text{H}^+$ → negative.
- at the isoelectric point: mostly the zwitterion, no net charge.
An amino acid is positive, zwitterionic or negative with pH
Zwitterions 两性离子 e ponto isoelétrico 等电点
- O –COOH pode doar seu $\text{H}^+$ para o –NH₂ na mesma molécula → um zwitterion ($\text{H}_3\text{N}^+\text{–CHR–COO}^-$): ambas as extremidades carregadas, sem carga líquida.
- em ácido (pH baixo): ganha $\text{H}^+$ → positivo.
- em base (pH alto): perde $\text{H}^+$ → negativo.
- no ponto isoelétrico: majoritariamente o zwitterion, sem carga líquida.
Um aminoácido é positivo, zwitteriônico ou negativo conforme o pH
A zwitterion is: · Um zwitterion é:
The –COOH gives H⁺ to the –NH₂, so both ends are charged but the molecule is overall neutral. · O –COOH doa H⁺ para o –NH₂, então ambas as extremidades estão carregadas, mas a molécula é globalmente neutra.
In acidic solution (low pH), an amino acid is: · Em solução ácida (pH baixo), um aminoácido é:
In acid it gains H⁺ (positive); in alkali it loses H⁺ (negative); at the isoelectric point it is neutral. · No ácido, ganha H⁺ (positivo); em alcali, perde H⁺ (negativo); no ponto isoelétrico é neutro.
Match each term to its meaning. · Combine cada termo com seu significado.
Each item links the term to its correct meaning. · Cada item associa o termo ao seu significado correto.
Peptide bonds
- Two amino acids join by condensation (lose water) forming a peptide bond (an amide link) → a dipeptide.
- Repeating this builds a polypeptide, and then a protein.
Two amino acids condense to form a peptide bond
Ligações peptídicas
- Dois aminoácidos unem-se por condensação (perdem água) formando uma ligação peptídica (uma ligação amida) → um dipeptídeo.
- Repetir isso constrói um polipeptídeo, e depois uma proteína.
Dois aminoácidos condensam para formar uma ligação peptídica
Two amino acids join by a: · Dois aminoácidos unem-se por meio de uma:
Condensation between –COOH and –NH₂ forms a peptide (amide) bond and releases water. · A condensação entre –COOH e –NH₂ forma uma ligação peptídica (amida) e libera água.
Worked example: electrophoresis 电泳
- Electrophoresis separates amino acids by charge at a chosen pH.
Glycine has an isoelectric point of about pH 6.
- At pH 2 (below pI): it is positive → moves to the negative electrode (cathode).
- At pH 11 (above pI): it is negative → moves to the positive electrode (anode).
- At pH 6 (its pI): no net charge → it stays put.
So the direction and distance moved identify the amino acid.
Electrophoresis separates amino acids by charge
Exemplo resolvido: eletroforese 电泳
- Eletroforese separa aminoácidos por carga em um pH escolhido.
Glicina tem um ponto isoelétrico de cerca de pH 6.
- Em pH 2 (abaixo do pI): ela está positiva → move-se para o eletrodo negativo (catodo).
- Em pH 11 (acima do pI): é negativo → move-se para o eletrodo positivo (ânodo).
- Em pH 6 (seu pI): sem carga líquida → ele permanece no lugar.
Assim, a direção e a distância percorridas identificam o aminoácido.
Eletroforese separa aminoácidos por carga
You've got it
- an amino acid has –NH₂ (basic) and –COOH (acidic)
- zwitterion = no net charge; positive in acid, negative in alkali; neutral at the isoelectric point
- two amino acids condense to form a peptide bond (amide link), losing water
- electrophoresis: below pI → moves to cathode; above pI → anode; at pI → stays put
Entendeu?
- um aminoácido tem –NH₂ (básico) e –COOH (ácido)
- zwitterion = sem carga líquida; positivo em ácido, negativo em base; neutro no ponto isoelétrico
- dois aminoácidos condensam para formar uma ligação peptídica (ligação amida), perdendo água
- eletroforese: abaixo do pI → move-se para o cátodo; acima do pI → ânodo; no pI → permanece no lugar