| English | Français |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | ester |
| condensation/kɒndenˈseɪʃn/ | condensation |
| reversible/rɪˈvɜːsɪbl/ | réversible |
| esterification/ˌestəˌrɪfɪˈkeɪʃn/ | estérification |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | hydrolyse |
| carboxylate/ˈkɑːbəksɪleɪt/ | carboxylate |
The smell of perfumes and fruit
- An ester 酯 has the –COO– group.
- It often smells sweet or fruity.
- It is made from an alcohol and a carboxylic acid, and can be split back apart.
L'odeur des parfums et des fruits
- Un ester 酯 possède le groupe –COO–.
- Il sent souvent sucré ou fruité.
- Il est formé à partir d'un alcool et d'un acide carboxylique, et peut être décomposé.
Ester route lab · Lab de voie ester
Follow ester formation and hydrolysis as reversible paths. · Suivez la formation et l'hydrolyse des esters comme chemins réversibles.
Esters are often recognised by their: · Les esters sont souvent reconnus par leurs :
Many esters have pleasant, fruity smells. · De nombreux esters ont des odeurs agréables et fruitées.
An ester is made by reacting a carboxylic acid with an ______. · Un ester est formé en réagissant un acide carboxylique avec un ______.
Esterification, usually with an acid catalyst. · Estérification, généralement avec un catalyseur acide.
Making esters
- An ester forms by condensation 缩合 of an alcohol and a carboxylic acid (conc. $\text{H}_2\text{SO}_4$ catalyst). A water molecule is lost, and the reaction is reversible 可逆:
$$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$$
Esterification 酯化 joins an acid and an alcohol, losing water
Fabrication des esters
- Un ester se forme par condensation 缩合 d'un alcool et d'un acide carboxylique (catalyseur conc. $\text{H}_2\text{SO}_4$). Une molécule d'eau est perdue, et la réaction est réversible 可逆 :
$$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$$
L'estérification 酯化 lie un acide et un alcool, perdant de l'eau
An ester is made by reacting: · Un ester est formé en réagissant :
Esterification is a reversible condensation of an alcohol and a carboxylic acid, releasing water. · L'estérification est une condensation réversible d'un alcool et d'un acide carboxylique, libérant de l'eau.
Match each ester fact. · Associez chaque fait sur les esters.
Each item links the term to its correct meaning. · Chaque élément relie le terme à sa signification correcte.
Hydrolysis 水解 of esters
The conditions change the products:
- dilute acid, heat (reversible) → the carboxylic acid + the alcohol.
- dilute alkali, heat (not reversible) → the carboxylate 羧酸盐 salt + the alcohol.
Esters give many fruits and perfumes their sweet smell.
Hydrolyse 水解 des esters
Les conditions changent les produits :
- acide dilué, chaleur (réversible) → l'acide carboxylique + l'alcool.
- base diluée, chaleur (pas réversible) → le sel de carboxylate 羧酸盐 + l'alcool.
Les esters donnent à de nombreux fruits et parfums leur odeur douce.
Hydrolysing an ester with dilute acid gives: · Hydrolyser un ester avec un acide dilué donne :
Acid hydrolysis is the reverse of esterification, giving back the carboxylic acid and alcohol. · L'hydrolyse acide est l'inverse de l'estérification, redonnant l'acide carboxylique et l'alcool.
Hydrolysing an ester with dilute alkali gives: · Hydrolyser un ester avec une base diluée donne :
Alkali hydrolysis gives the salt of the carboxylic acid (plus the alcohol) and is not reversible. · L'hydrolyse basique donne le sel de l'acide carboxylique (plus l'alcool) et n'est pas réversible.
Making an ester
Worked example. Ethanol + ethanoic acid, warmed with a little concentrated sulfuric acid, gives the sweet-smelling ester ethyl ethanoate plus water.
Fabrication d'un ester
Exemple résolu. Éthanol + acide éthanoïque, chauffé avec un peu d'acide sulfurique concentré, donne l'ester à odeur sucrée éthanoate d'éthyle plus de l'eau.
You've got it
- an ester = –COO– group, often sweet-smelling
- made by condensation of alcohol + carboxylic acid (conc. H₂SO₄, water lost, reversible)
- acid hydrolysis (reversible) → acid + alcohol; alkali hydrolysis (not reversible) → carboxylate salt + alcohol
Vous avez compris
- un ester = groupe –COO–, souvent à odeur sucrée
- formé par condensation d'un alcool + acide carboxylique (H₂SO₄ conc., perte d'eau, réversible)
- hydrolyse acide (réversible) → acide + alcool ; hydrolyse basique (non réversible) → sel de carboxylate + alcool