الإنزيمات
| English | العربية |
|---|---|
| enzyme/ˈenzaɪm/ | إنزيم |
| catalyst/ˈkætəlɪst/ | المحفز |
| active site/ˈæktɪv saɪt/ | الموقع النشط |
| substrate/ˈsʌbstreɪt/ | الجزيء المتفاعل |
| activation energy/ˌæktɪˈveɪʃn ˈenədʒi/ | طاقة التنشيط |
تسريع تفاعلات الحياة
- معظم التفاعلات التي تبقيك على قيد الحياة ستحدث ببطء شديد جدًا لو حدثت بمفردها.
- قد يستغرق هضم وجبة سنوات بدون مساعدة.
- تستخدم الخلايا بروتينات خاصة لجعل هذه التفاعلات سريعة بما يكفي.
- هذه البروتينات هي الإنزيمات — محفّزات الحياة.
الإنزيمات محفّزات
- الـ إنزيم هو محفّز بيولوجي.
- المحفّز يسرع التفاعل دون أن يُستهلك نفسه.
- يمكن إعادة استخدام جزيء إنزيم واحد آلاف المرات.
- تقريبًا كل تفاعل في الخلية له إنزيم خاص به.
الإنزيم هو بيولوجي…
إنزيم هو محفز حيوي — يسرع التفاعل دون أن يُستهلك.
الموقع النشط
- لكل إنزيم جيب يسمى الموقع النشط.
- الـ ركيزة — الجزيء الذي يعمل عليه الإنزيم — يتناسب مع هذا الجيب.
- هذا التناسب محدد، مثل المفتاح في القفل.
- لهذا السبب يعمل كل إنزيم على نوع واحد فقط من الرقائز.
أين يرتبط الرقاقة (المتفاعل) بالإنزيم؟
تناسب الرقاقة في الموقع النشط للإنزيم، تماماً كالمفتاح في القفل.
lowering the activation energy (خفض طاقة التنشيط)
- كل تفاعل يحتاج دفعًا أوليًا من الطاقة — وهو الـ طاقة التنشيط.
- ينخفض الإنزيم هذه العائق الطاقي.
- مع عائق أصغر، يحدث التفاعل بشكل أسرع بكثير.
- يمكنه الآن العمل بسرعة عند درجة الحرارة اللطيفة لخلية حية.
سرعة الإنزيم والركيزة
المعدل = Vmax·[S] / (Km + [S])
اسحب الركيزة. يرتفع معدل التفاعل ثم يستقر عند Vmax عندما يصبح كل موقع نشط مشغولاً.
تسريع الإنزيمات للتفاعلات عن طريق خفض طاقة التنشيط.
من خلال خفض طاقة التنشيط، يسمح الإنزيم بحدوث التفاعل بسرعة أكبر وفي درجة حرارة الجسم.
حدد كل العبارات الصحيحة حول الإنزيمات.
الإنزيمات لا تُستهلك — بل تُعاد استخدامها. الخيارات الثلاثة الأخرى صحيحة.
الإنزيم لا يُستهلك في التفاعل. يمسك بالركيزة، ويساعدها على التفاعل، ثم يترك المنتج — دون تغيير ومستعد للعمل مجددًا. ولهذا تحتاج الخلية إلى كمية ضئيلة جدًا من كل إنزيم.
بما أن الإنزيم لا يُستهلك، يمكن استخدام جزيء إنزيم واحد مراراً وتكراراً ____.
المحفز يُعاد استخدامه، لذا يمكن لكمية ضئيلة جداً من الإنزيم معالجة عدد هائل من جزيئات الرقاقة.
الكاتالاز، إنزيم سريع للغاية:
- تنتج خلاياك البيروكسيد الهيدروجيني، وهو نفايات سامة.
- يحلل إنزيم الكاتالازه إلى ماء غير ضار وأكسجين.
- يمكن لجزيء كاتالاز واحد التعامل مع ملايين جزيئات البيروكسيد كل ثانية.
الـ إنزيم هو محفّز بيولوجي يسرع التفاعل دون أن يُستهلك. ترتبط الـ ركيزة بـ الموقع النشط للإنزيم (تناسب محدد يشبه المفتاح والقفل)، وينخفض الإنزيم الـ طاقة التنشيط للتفاعل ليتم بسرعة عند درجة حرارة الجسم.