Производство товаров и услуг
| English | Русский |
|---|---|
| production/prəˈdʌkʃn/ | производства |
| inputs/ˈɪnpʊts/ | ресурсами (inputs) |
| outputs/ˈaʊtpʊts/ | выход продукции |
| productivity/ˌprɒdəkˈtɪvɪti/ | производительность |
| job production/dʒɒb prəˈdʌkʃn/ | посадочное производство |
| batch production/bætʃ prəˈdʌkʃn/ | партионное производство |
| flow production/fləʊ prəˈdʌkʃn/ | поточное производство |
| lean production/liːn prəˈdʌkʃn/ | бесконтактное производство (Lean) |
| waste/weɪst/ | отходами |
| just-in-time/dʒʌst ɪn taɪm/ | точно в срок (just-in-time) |
Создание продукта
- Превращение сырья в готовую продукцию (или оказание услуги) — это производство, сердце операционной деятельности.
- То, как предприятие производит товар, влияет на его стоимость, качество и скорость.
6 рабочих производят 300 единиц в день. Какова производительность (единиц на рабочего)?
300 ÷ 6 = 50 единиц на рабочего.
Входы и выходы
- Производство превращает входы (материалы, труд, оборудование) в выходы (товары или услуги).
- Производительность = объем выпуска на одного работника — ключевой показатель эффективности.
Три метода производства
Методы производства
Бизнес выбирает поточную, партионную или единичную продукцию в зависимости от продукта и объема заказов.
Изготовление единственного, уникального изделия по заказу — это:
Посадочное производство изготавливает одно индивидуальное изделие за раз.
Непрерывное массовое производство на сборочной линии — это:
Поточное производство работает непрерывно с низкой себестоимостью единицы.
Методы производства
- Посменное производство: изготовление одной уникальной единицы за раз (свадебный торт). Высокое качество, высокая себестоимость.
- Партионное производство: группы одинаковых изделий по этапам (хлебные буханки).
- Поточное производство: непрерывный массовый выпуск на конвейере (бутылочная вода). Низкая себестоимость единицы.
Пример решения задачи. 5 рабочих производят 200 единиц в день → производительность = 200 ÷ 5 = 40 единиц на работника. Новая машина увеличивает выпуск до 300 при тех же 5 рабочих → производительность возрастает до 60.
Конвейер сборки автомобилей: выпуск множества одинаковых продуктов на движущейся линии
Производство Just-in-Time стремится держать минимальный запас.
JIT поставляет материалы только по мере необходимости, сокращая затраты на хранение.
Производство, направленное на устранение всех видов отходов, называется ______ производством.
Бесконтактное производство минимизирует отходы, сохраняя качество.
Бережливое производство
- Бережливое производство сокращает отходы всех видов (время, материалы, запасы), сохраняя при этом качество.
- Система «точно в срок» (JIT) практически не хранит запасы; материалы поступают по мере необходимости.
Вы поняли
- производство превращает входы в выходы; производительность = объем выпуска на работника
- методы: посменное (единичное), партионное (группами), поточное (непрерывный массовый выпуск)
- бережливое производство сокращает отходы; JIT практически не хранит запасы