Temperature and pH · Temperatura y pH
| English | Español |
|---|---|
| optimum/ˈɒptɪməm/ | óptimo |
| denatured/ˈdenətʃəd/ | desnaturalizado |
| denaturing/ˈdenətʃərɪŋ/ | desnaturalizando |
Too hot, too cold, just right
- Enzymes are fussy. Change the temperature or pH and they can speed up, slow down — or stop working forever.
- Understanding this is key to how living things stay alive.
Demasiado caliente, demasiado frío, justo lo necesario
- Las enzimas son exigentes. Si cambias la temperatura o el pH, pueden acelerar, desacelerar —o dejar de funcionar para siempre—.
- Entender esto es clave para saber cómo los seres vivos se mantienen con vida.
The temperature at which an enzyme works fastest is its: · La temperatura a la que una enzima trabaja más rápido es su:
The optimum is where the rate is highest. · El óptimo es donde la velocidad es máxima.
If an enzyme gets too hot, it: · Si una enzima se calienta demasiado,
High temperature denatures the enzyme, destroying its active site. · La alta temperatura desnaturaliza la enzima, destruyendo su sitio activo.
The optimum temperature of most human enzymes is about how many °C? · La temperatura óptima de la mayoría de las enzimas humanas es aproximadamente cuántos °C?
Human body temperature is about 37 °C. · La temperatura corporal humana es de aproximadamente 37 °C.
Temperature
- As temperature rises, the reaction speeds up — to an optimum 最适 (often around 37 °C in humans).
- Too hot, and the enzyme's shape is destroyed: it is denatured 变性 and stops working.
Rate peaks at the optimum temperature, then crashes as the enzyme denatures.
Only the matching substrate fits the active site
Temperatura
- A medida que aumenta la temperatura, la reacción se acelera hasta alcanzar un punto óptimo (a menudo alrededor de 37 °C en los humanos).
- Si hace demasiado calor, la forma de la enzima se destruye: se desnaturaliza y deja de funcionar.
La tasa alcanza su punto máximo a la temperatura óptima, luego cae drásticamente a medida que la enzima se desnaturaliza.
Solo el sustrato coincidente se ajusta al sitio activo
Temperature and pH · Temperatura y pH
rate peaks at the optimum · la tasa alcanza el punto óptimo
There's an optimum · óptimo temperature; too hot and the enzyme is denatured and stops working. · Existe una temperatura óptima; si hace demasiado calor, la enzima se desnaturaliza y deja de funcionar.
Moving the pH far from an enzyme's optimum will: · Alejar el pH del óptimo de una enzima hará que:
The wrong pH changes the active site shape. · Un pH incorrecto cambia la forma del sitio activo.
pH
- Each enzyme has an optimum pH where it works best.
- Too far from it (too acidic or too alkaline) changes the active site's shape and slows or stops the enzyme.
Each enzyme has an optimum pH; rate falls on either side.
pH
- Cada enzima tiene un pH óptimo en el que funciona mejor.
- Si se aleja demasiado de ese valor (demasiado ácido o demasiado alcalino), cambia la forma del sitio activo y desacelera o detiene la acción de la enzima.
Cada enzima tiene un pH óptimo; la tasa disminuye a ambos lados.
A denatured enzyme can recover its shape once it cools down. · Una enzima desnaturalizada puede recuperar su forma una vez que se enfría.
Denaturing is permanent; cooling does not restore the active site. · La desnaturalización es permanente; enfriar no restaura el sitio activo.
Denaturing 变性 is permanent
- Denaturing permanently changes the active site — the substrate no longer fits.
- Unlike cooling a too-cold enzyme, a denatured enzyme cannot recover.
Cold slows an enzyme; heat can destroy it. A cold enzyme just works slowly and speeds up again when warmed. A denatured (overheated) enzyme is wrecked for good.
The substrate fits the active site like a key in a lock, then leaves as products
La desnaturalización es permanente
- La desnaturalización cambia permanentemente el sitio activo: el sustrato ya no se ajusta.
- A diferencia de enfriar una enzima que está demasiado fría, una enzima desnaturalizada no puede recuperarse.
El frío frena una enzima; el calor puede destruirla. Una enzima fría simplemente trabaja lento y vuelve a acelerarse cuando se calienta. Una enzima desnaturalizada (sobrecalentada) queda dañada definitivamente.
El sustrato se ajusta al sitio activo como una llave en una cerradura, luego sale como productos
You've got it
- rate rises to an optimum temperature (≈37 °C), then falls as the enzyme denatures
- each enzyme has an optimum pH; rate falls on either side
- denaturing permanently destroys the active site — cold is reversible, denaturing is not
Lo has logrado
- la tasa asciende hasta una temperatura óptima (≈37 °C), luego desciende a medida que la enzima se desnaturaliza
- cada enzima tiene un pH óptimo; la tasa disminuye a ambos lados
- la desnaturalización destruye permanentemente el sitio activo; el frío es reversible, la desnaturalización no lo es