Amino acids · Aminoácidos
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|---|---|
| amino acid/əˈmiːnəʊ ˈæsɪd/ | aminoácido |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | enlace peptídico |
| zwitterion/zwɪˈtɪərɪən/ | zwitterión |
| isoelectric point/ˌaɪsəʊˈlektrɪk pɔɪnt/ | punto isoeléctrico |
| electrophoresis/ɪˌlektrəʊfɔːˈriːsɪs/ | electroforesis |
The building blocks of proteins
- An amino acid 氨基酸 has both a basic –NH₂ group and an acidic –COOH group.
- Its charge depends on the pH.
- Amino acids join into proteins by peptide bonds 肽键.
Los bloques de construcción de las proteínas
- Un aminoácido 氨基酸 tiene tanto un grupo básico –NH₂ como un grupo ácido –COOH.
- Su carga depende del pH.
- Los aminoácidos se unen para formar proteínas mediante enlaces peptídicos 肽键.
Amino acid lab · Laboratorio de aminoácidos
Classify amino acid behaviour by the group that reacts. · Clasificar el comportamiento de los aminoácidos según el grupo que reacciona.
An amino acid contains: · Un aminoácido contiene:
Having both groups is what makes amino acids behave as they do (zwitterions, peptide bonds). · Tener ambos grupos es lo que hace que los aminoácidos se comporten como lo hacen (zwitteriones, enlaces peptídicos).
Amino acids contain both an amino group and a carboxylic acid group. · Los aminoácidos contienen tanto un grupo amino como un grupo ácido carboxílico.
They can act as both acid and base (zwitterions). · Pueden actuar como ácido y como base (zwitteriones).
Zwitterions 两性离子 and the isoelectric point 等电点
- The –COOH can give its $\text{H}^+$ to the –NH₂ in the same molecule → a zwitterion ($\text{H}_3\text{N}^+\text{–CHR–COO}^-$): both ends charged, no overall charge.
- in acid (low pH): gains $\text{H}^+$ → positive.
- in alkali (high pH): loses $\text{H}^+$ → negative.
- at the isoelectric point: mostly the zwitterion, no net charge.
An amino acid is positive, zwitterionic or negative with pH
Zwitteriones 两性离子 y el punto isoeléctrico 等电点
- El grupo –COOH puede donar su $\text{H}^+$ al grupo –NH₂ en la misma molécula → se forma un zwitterión ($\text{H}_3\text{N}^+\text{–CHR–COO}^-$): ambos extremos están cargados, pero no hay carga neta.
- En medio ácido (pH bajo): gana $\text{H}^+$ → positivo.
- En medio alcalino (pH alto): pierde $\text{H}^+$ → negativo.
- En el punto isoeléctrico: predomina el zwitterión, sin carga neta.
Un aminoácido es positivo, zwitteriónico o negativo según el pH
A zwitterion is: · Un zwitterión es:
The –COOH gives H⁺ to the –NH₂, so both ends are charged but the molecule is overall neutral. · El –COOH da H⁺ al –NH₂, por lo que ambos extremos están cargados pero la molécula es globalmente neutra.
In acidic solution (low pH), an amino acid is: · En solución ácida (pH bajo), un aminoácido está:
In acid it gains H⁺ (positive); in alkali it loses H⁺ (negative); at the isoelectric point it is neutral. · En ácido gana H⁺ (positivo); en base pierde H⁺ (negativo); en el punto isoeléctrico es neutro.
Match each term to its meaning. · Empareja cada término con su significado.
Each item links the term to its correct meaning. · Cada elemento vincula el término con su significado correcto.
Peptide bonds
- Two amino acids join by condensation (lose water) forming a peptide bond (an amide link) → a dipeptide.
- Repeating this builds a polypeptide, and then a protein.
Two amino acids condense to form a peptide bond
Enlaces peptídicos
- Dos aminoácidos se unen por condensación (pierden agua) formando un enlace peptídico (enlace amida) → se obtiene un dipeptido.
- Repetir esto construye un polipéptido, y luego una proteína.
Dos aminoácidos condensan para formar un enlace peptídico
Two amino acids join by a: · Dos aminoácidos se unen mediante un:
Condensation between –COOH and –NH₂ forms a peptide (amide) bond and releases water. · La condensación entre –COOH y –NH₂ forma un enlace peptídico (amida) y libera agua.
Worked example: electrophoresis 电泳
- Electrophoresis separates amino acids by charge at a chosen pH.
Glycine has an isoelectric point of about pH 6.
- At pH 2 (below pI): it is positive → moves to the negative electrode (cathode).
- At pH 11 (above pI): it is negative → moves to the positive electrode (anode).
- At pH 6 (its pI): no net charge → it stays put.
So the direction and distance moved identify the amino acid.
Electrophoresis separates amino acids by charge
Ejemplo resuelto: electroforesis 电泳
- La electroforesis separa los aminoácidos según su carga a un pH elegido.
La glicina tiene un punto isoeléctrico de aproximadamente pH 6.
- A pH 2 (por debajo del pI): está positiva → se mueve hacia el electrodo negativo (cátodo).
- A pH 11 (por encima del pI): está negativa → se mueve hacia el electrodo positivo (ánodo).
- A pH 6 (su pI): sin carga neta → permanece en su lugar.
Por lo tanto, la dirección y la distancia recorrida identifican al aminoácido.
La electroforesis separa los aminoácidos según su carga
You've got it
- an amino acid has –NH₂ (basic) and –COOH (acidic)
- zwitterion = no net charge; positive in acid, negative in alkali; neutral at the isoelectric point
- two amino acids condense to form a peptide bond (amide link), losing water
- electrophoresis: below pI → moves to cathode; above pI → anode; at pI → stays put
Ya lo tienes
- un aminoácido posee –NH₂ (básico) y –COOH (ácido)
- zwitterión = sin carga neta; positivo en medio ácido, negativo en medio alcalino; neutro en el punto isoeléctrico
- dos aminoácidos condensan para formar un enlace peptídico (enlace amida), liberando agua
- electroforesis: por debajo del pI → se mueve al cátodo; por encima del pI → ánodo; en el pI → permanece en su lugar